Le chocolat

59,90 HT (65,89 TTC)

Plateau de 48 pièces

Éclairs chocolat, moelleux chocolat, rectangles gianduja, tartelettes chocolat blanc, tartelettes chocolat noir, mendiants chocolat et crème vanille, brownies noix de pécan, moelleux cacao orange et ganache gianduja, croustillants chocolats blanc et ganache café

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Le saviez vous ?

> Créé 19e siècle en France, l’éclair, anciennement appelé pain à la duchesse ou petite duchesse, est une pâtisserie constituée de pâte à choux allongée et fourrée de crème pâtissière, avec un glaçage sur le dessus pouvant être à base de chocolat, café, vanille…

> Le brownie a été inventé par un chef de l’hôtel Palmer House à Chicago en 1893. Son nom provient des créatures issues du folklore écossais, les brownies.

> La Gianduja est connue comme une pâte de chocolat et de noisettes finement broyées. C’est un praliné pur composé essentiellement d’amandes et de noisettes et originaire de la région Nord-Ouest d’Italie et plus précisément du piémont.

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