Dôme mangue par Philippe Urraca

34,90 HT (38,39 TTC)

Plateau de 6 pièces

Dacquoise coco, mousse à la mangue, émulsion de fruits rouges, glaçage mangue pailleté

 

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Philippe Urraca est un chef pâtissier français qui a été nommé en 1993 Meilleur Ouvrier de France pâtissier, soit la plus haute distinction du métier. Depuis 2003, il est devenu président des Meilleurs Ouvriers de France (MOF) en Pâtisserie.

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